Savas és lúgos környezet
Megfigyeljük, hogyan viselkedik a tojás héja savas, lúgos és semleges közegben, majd következtetéseket vonunk le.
Korosztály: 11-12 évesek
Időtartam: kísérlet beállítása: 20 perc, megfigyelés és értékelés: 15 perc
Kapcsolódás a biomimikrihez:
Egy biotechnológiai cég könnyen alkalmazható, gombás betegségek ellen hatásos, kapszulába zárt gombaölő szert fejlesztett ki. Ez a természet által ihletett megoldás az élelmiszer-pazarlás minimalizálására tett erőfeszítések miatt elnyerte a Ray of Hope (Reménysugár) díjat, amely a világ legjobb biomimikri szemléletű startupjait jutalmazza.
Foglalkozás:
Eszközök és anyagok
- 5 db pohár
- citromlé
- ecet
- szappan
- mosószóda
- 3 db tojás
- pH mérő vagy indikátor papír
- 3 db befőttes üveg (250 ml-es)
- 2 db tálca
- kiskanalak
Leírás
Bevezetés – a savas és lúgos környezet magyarázata.
o Mi savas? Mondjunk példákat!
o Mi lúgos? Mondjunk példákat!
o Honnan tudjuk megkülönböztetni?
Készítsünk poharakba savas (citrom, ecet) és lúgos (szappan, szóda) oldatot, valamint legyen egy pohárban tiszta víz is! Mutassuk meg, hogyan lehet pH-papírral mérni a kémhatást, és nézzük meg a pH-skálát. A bátrabbak vehetnek a nyelvük végére a különböző oldatokból, hogy ízre is érezzék a különbséget.
- A kísérlet bevezetése - a különböző anyagok másképp viselkednek savas, semleges vagy lúgos környezetben. Ezt tojások segítségével mutatjuk be.
- Három befőttesüvegbe öntsünk vizet, majd az egyikhez adjunk ecet (savas oldat), a másikban oldjunk fel mosószódát, a harmadikban maradjon a sima víz. Ezután mindegyikbe tegyünk egy-egy tojást! A diákok tippeljék meg, hogy mi fog velük történni.
- Másnap figyeljük meg, hogy mi történt az egyes tojásokkal. Magyarázzuk el, hogy az ecet valójában híg sav, amely feloldotta a tojáshéj bázikus építőanyagát, a kalcium-karbonátot.
- Keressünk közösen példákat arra, hogyan lehet felhasználni egyes anyagoknak azt a tulajdonságát, hogy savas vagy lúgos környezetben feloldódnak, illetve másképp viselkednek.
- Meséljük el a következő példát: kifejlesztettek olyan bio-gombaölőszert, amit speciális kapszulában forgalmaznak. A kapszula savas közegben feloldódik, ilyenkor felszabadul a hatóanyag (5% timol, 2% geraniol). Amikor pl. a földi epret vagy a paradicsomot megtámadja egy gombás betegség, a környezet pH-ja lecsökken, savassá válik, így feloldódik a kapszula.
