Olvadáspont kísérlet

Kapcsolódás a biomimikrihez:

Ebben a tevékenységben az északi-sarkvidéki állatok természetes alkalmazkodását figyeljük meg, különösen a „bálnazsír” szigetelő tulajdonságait, amely abban segít, hogy ezek az állatok túléljék a fagyos körülményeket. A kísérlet során összehasonlítjuk a zsiradék szigetelő tulajdonságait a szabad levegővel.

Foglalkozás:

Eszközök és anyagok:

• 2 azonos méretű edény (műanyag vagy üveg)
• zsiradék (margarin)
• hőmérő
• mélyhűtő
• jégkockák
• stopperóra
• jegyzetfüzet és ceruza (vagy digitális eszköz)

Előkészületek:

1. Helyezzünk egy-egy, azonos méretű jégkockát az azonos méretű edényekbe!
2. Tegyünk az egyik jégkockára margarint úgy, hogy teljesen befedje azt! A másik edényben lévő jégkockára semmit se tegyünk.
3. Mindkét edényt tegyük be a fagyasztóba az előző este.

Leírás:

A kísérlet célja, hogy összehasonlítsuk a víz szigetelő tulajdonságait egy olyan anyaggal, amely a „bálnazsírt” jelképezi.

1. Vegyük ki a két edényt a fagyasztóból!
2. Figyeljük és mérjük meg, mennyi időbe telik, amíg a jégkockák elolvadnak a két edényben! Hasonlítsuk össze a két jégkocka olvadási idejét!

Arra számítunk, hogy a margarint tartalmazó edénybe helyezett jégkocka lassabban fog elolvadni, mint a szabad levegővel körülvett jégkocka.

Magyarázat:

Amikor egy jégkockát levegő vesz körül, az onnan származó hő átadódik a jégkockának, ami miatt az gyorsan elolvad. Amikor azonban a jégkockát a margarin veszi körül, a „zsírréteg” szigetelőként működik, csökkentve a jégkockára átjutó hő mennyiségét. Ezért ez a jégkocka lassabban olvad el, mint a levegővel körülvett. A két jégkocka olvadási idejét összehasonlítva láthatjuk a „bálnazsír” szigetelő tulajdonságát: segít melegen tartani a sarkvidéki állatokat a fagyos vízben.

Irodalom, további információ:

Ebben az angol nyelvű cikkben érdekes információkat olvashatunk a "bálnazsír"-ról (angolul: blubber).