Experiment - esenciální olej
Experiment s protiplísňovými účinky některých přírodních látek. Žáci se seznámí s těkavými látkami v rostlinách, které působí proti plísním. Žáci pracují ve skupinách a testují, zda použití éterického oleje (nebo jiného přírodního fungicidu) zastaví růst plísní v Petriho misce.
Věková kategorie: 9-12 let
Doba trvání: Doba trvání: 20 minut příprava pokusu, 15 minut pozorování a vyhodnocení pokusu.
Biomimicry Connection:
Vědci z nanotechnologické společnosti Nanomic se nechali inspirovat protiplísňovými vlastnostmi oregana a vytvořili inovativní produkt - kapsle, které obsahují pouze přírodní fungicidy, které navíc působí pouze tehdy, když je rostlina napadena chorobou (což je doprovázeno poklesem pH na povrchu plodů). Video o tomto výrobku
Popis aktivity:
Pomůcky
- Petriho misky s agarem
- Zdroj plísně (například plesnivé jablko nebo chléb)
- Esenciální olej nebo jiná látka obsahující thymol nebo karvakrol
- Pracovní list - protokol o pozorování
Příprava
Připravíme si obrázky bylinek (oregano, tymián, eukalyptus, rozmarýn) nebo přímo (sušené) bylinky, dále Petriho misky s agarem.
Popis
- Motivace - určování rostlin podle obrázků nebo čichání k sušeným bylinám - určování rostlin podle vůně - proč rostliny tak voní?
- Úvod - vysvětlení klíčových slov (plíseň, fungicid, účinné látky z bylin - thymol, karvakrol), vysvětlení průběhu pokusu, stanovení hypotézy (plíseň bude růst neomezeně v miskách bez aplikace přírodního fungicidu, v miskách s aplikací thymolu/karvakrolu bude růst omezeně nebo vůbec).
- Rozdělte třídu na 5 skupin a každé skupině přidělte 2 Petriho misky s připravenou vrstvou zchlazeného ztuhlého agaru a zdrojem plísně (například plesnivé jablko).
- Žáci ve skupinách nanesou pomocí špejle malé množství plísně na agar v obou miskách.
- Každá skupina pak kápne do jedné z misek 1 kapku esenciálního oleje obsahujícího thymol nebo karvakrol.
- Žáci označí svoje Petriho misky značkou své skupiny a označí misky čísly 1 a 2 a např. písmenem F misku, do které nanesli kapku přírodního fungicidu.
- Žáci vypracují protokol o pozorování
- Žáci pozorují a zaznamenávají, co se děje v jejich miskách každé 2-3 dny (např. v misce č. 1 je pozorována kultura plísně - tečka o průměru asi 2 mm).
- Po dvou týdnech uzavřeme protokoly závěrečným vyhodnocením pozorování a vyhodnotíme hypotézu - potvrdilo se, že plíseň rostla v misce s aplikovaným přírodním fungicidem pomaleji?
- Učitel poté zaznamená výsledky pozorování jednotlivých skupin na tabuli do připravené tabulky, žáci porovnají své výsledky s výsledky ostatních skupin a diskutují o výsledcích experimentu.Jednoduchá tabulka, kterou učitel nakreslí na tabuli:
Závěr - učitel vyhodnotí pokus a vyzve žáky k diskusi o tom, kde se v běžném životě setkali s využitím rostlin obsahujících fungicidní účinné látky, případně kde a jak by se tyto látky daly využít v ochraně proti plísním.
Pokud je to relevantní, může učitel prezentovat video https://www.youtube.com/watch?v=OxLmz-kqV9c představující kapsle Mikoks proti houbovým chorobám, které jsou 100% přírodní a rostliny se po jejich použití nestávají rezistentními, ve srovnání se škodlivými syntetickými pesticidy.
