Gombaölőszerek házilag

Kapcsolódás a biomimikrihez:

A gombás betegségek elleni szintetikus vegyszerek élelmiszereken történő alkalmazása negatív hatással van az emberi egészségre és a természetre egyaránt. A vadon élő növények számára ugyanúgy kihívás a gombás fertőzés, ezért különböző stratégiákat dolgoztak ki a védekezésre. A természettől nemcsak a terméktervezésben, hanem a folyamatok és az ökoszisztémák szintjén is tanulhatunk, illetve stratégiákat alakíthatunk ki a gombás betegségek visszaszorítására.

Foglalkozás:

Eszközök és anyagok

• fahéj, étolaj, szódabikarbóna, fokhagyma, chili paprika, menta/szurokfű
• víz
• oldat készítésére alkalmas edények
• turmixgép/kézimixer
• fazekak, tűzhely
• permetező flakonok
• friss vagy szárított gyógynövények (kakukkfű, szurokfű, rozmaring, menta), vagy azokat bemutató képek

Előkészületek

• Nyomtassuk ki a receptet tartalmazó munkalapot a csoportok számának megfelelően!
• Készítsük elő az eszközöket, gyűjtsük be a friss vagy szárított gyógynövényeket, vagy keressünk képeket az interneten, könyvekben.
• Az ideális helyszín a foglalkozáshoz az iskolai laborterem vagy tankonyha.

Leírás

1. nap

1. Bevezetés - – Ismerkedjünk meg a gyógy- és fűszernövényekkel! Mutassuk be a képeket, vagy figyeljük meg a bevitt friss vagy szárított növényeket! Ha magukat a növényeket tudjuk megnézni: milyen az illatuk? Honnan származik az illat?
2. Beszélgessünk a következő kérdésekről:
   • Penészedett-e meg kenyered? Vagy a főtt tészta? Vagy bármi más étel? Földi eper a kerti ágyásban? Vagy az tízóraira hozott alma a táska mélyén?
   • A penész szereti a meleget és a magasabb páratartalmat, ilyen körülmények között gyorsan növekszik. Hogyan védekezhetünk a penész ellen? – Úgy, hogy a termékeket hideg helyen (pl. a hűtőben) és/vagy szárazon tartjuk.
3. A penésznek „ellenségei” is vannak: bizonyos anyagok, pl. illóolajok, amelyek a növényekből szabadulnak fel, úgy hatnak a penészre, hogy lebontják a sejtet határoló membránt (sejthártya), ezzel pusztítják el. A legtöbb penészgomba nem szereti a lúgos környezetet sem.
4. Osszuk kisebb csoportokra a diákokat, adjuk oda nekik a recepteket, a leírások alapján készítsék el a saját gombaölő spray-jüket (önálló munka, kb. 20-25 perc). A mennyiségeket le lehet csökkenteni fél literre, amennyi egy permetező flakon térfogata. A csoportok az idő és ügyességük függvényében 1, 2 vagy mindhárom oldatot elkészíthetik.

2. nap

1. A diákok a munkalapon található leírást követve folytatják az első napon megkezdett munkát, és befejezik a keverékeket.
2. Ezt követően a csoportok bemutatják egymásnak a termékeiket, megnevezik az oldatukban lévő hatóanyagot, elmagyarázzák a penészgombák elleni védelem elvét, és megosztják egymással a gombaölő szerek elkészítésével kapcsolatos élményeiket.
3. Ideális esetben a tanulók az elkészített keveréket az iskola kertjében alkalmazhatják, ahol hosszabb időn keresztül megfigyelhetik, hogy a termékük kijuttatása milyen hatással járt például egy olyan kontrollágyáshoz képest, ahol nem alkalmazták a gombaölőszert.
4. Összegzés – foglaljuk össze, hogy mit tanultunk a gombaölő szerek elkészítése során, és ha szükséges, nézzük át azokat a hibákat, amelyeket esetlegesen az egyes csoportok elkövettek. Beszéljük meg a természetes gombaölő szerek mindennapi használatának lehetőségeit.

Additional Information

Learn about the uses and risks of fungicide (read here).

Read about the impacts of fungicides on human health (read here).